2020年 02月 15日 ( 1 )

  天日の恵み  2020-02-15 00:00  

     和歌山県御坊市の漬物製造会社 「樽の味」 で、やぐらに吊るされた漬物用の大根が潮風に揺れていました。地元の農家が収穫した
     大根を、その日のうちに延長約100メートルのやぐらで天日干しします。水分が抜けてうまみが残るといい、2月下旬までに約2
     00㌧を干し、おいしいたくあんなどに仕上げます。
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by youshow882hh | 2020-02-15 00:00 | 和歌山便り | Comments(19)