郊外にて

     マリーナシティからの帰り道です。 和歌山市の南西に広がるこの 「布引」 (ぬのひき)の地は
     大根の産地としても有名です。
  郊外にて_b0093754_095240.jpg
  郊外にて_b0093754_010077.jpg

    青首大根は大根の生産量の95%を占め、「すずしろ」 という名で春の七草のひとつに入っているように
    古代から日本人に親しまれている野菜の王様です。
  郊外にて_b0093754_010857.jpg

      生で、煮て、漬けて良し。 根も葉も栄養たっぷりです。
  郊外にて_b0093754_0101654.jpg

     ビタミンCとジアスターゼが豊富な大根ですが、ジアスターゼは熱に弱く、大根おろしにして食べるのが
     一番効果的です。
  郊外にて_b0093754_010237.jpg

    辛みの成分の殺菌作用とビタミンCで風邪に効くといわれています。 大根食べて風邪を吹き飛ばそう!
  郊外にて_b0093754_0103113.jpg

人気ブログ ランキングに登録しました。

bana-1

bana-2


どちらもクリックして頂ければ嬉しいです。

by youshow882hh | 2007-12-17 00:33 | 田園風景 | Comments(24)
Commented by yoas23 at 2007-12-17 06:19
私は大根の煮物が好きで、自分でもよく作っています。
イカのゲソと一緒に炊き上げると良い味が含んでとても美味しいです。
蕪と違って暖まるので冬には良いですね。
Commented by ikkikurisan at 2007-12-17 07:52
ここは大根の産地でしたか。私も好きで良く食べてます。

ダブルポチ!!
Commented by risaya-827 at 2007-12-17 10:03
おはようございます^^
>大根食べて風邪を吹き飛ばそう!

☆☆ヽ(^0^* イエーイ☆彡
って、もう大風邪をひいた後ですが。。。 汗 (笑)
でも、ダイコンは色んな料理が出来るし、おろしても美味しいのでGoodですよね^^
ダイコン蕎麦は大好物ですよ♪ ( ̄¬ ̄) ジュル・・・
ポチポチッっと_〆(・・*)
Commented by 117k at 2007-12-17 10:09
一面の大根畑・・規模が違いますね。
花の頃はまた・・綺麗でしょうね。
大根の花が好きですよ!
Commented by 蜻蛉 at 2007-12-17 10:55 x
こんにちは。一面の大根の葉の色いいですね。収穫大変でしょうね(汗)
夏に通ったときは、ニンジンぽい葉っぱの野菜が植えられていました。スプリンクラーの水が道まで飛んできて道路をぬらしていました。砂地なので水の管理が大変でしょうね
Commented by 蜻蛉 at 2007-12-17 10:55 x
応援ポチポチ
Commented by jiiyasan at 2007-12-17 11:38 x
 和歌山の大根は、昔は紀州大根(白大根)の主産地でしたが、今は耕作者はほとんどなくなり、青首だけになり」ましたね。

 河西地区には大根畑はほとんど見かけなくなりました。
布引大根は昔から品質がよい(耕地の関係からか)ので、市場でも好評だとのことですよ。
 
 最近野菜のハウス栽培がふえましたが、やはり露地野菜は美味しいですね。
Commented by 小池 at 2007-12-17 12:25 x
福島県にも布引というところがありやはり布引大根の産地だそうです、ぽち
Commented by at 2007-12-17 17:44 x
今日のポチポチです!
Commented by onsen771-2 at 2007-12-17 18:56
人´Д`*)こんばんは
ご心配をかけている かりんです。
やっぱり緑は癒されるわ~

pcどうにもならず、別pcを使用しています。
Commented by onsen771-2 at 2007-12-17 18:57
゙(*・・)σ【】ランキングにぽちっとな♪
Commented by likebirds at 2007-12-17 21:31
ゆーしょーさん、こんばんは。
近代的なマリーナシティー、広々した大根畑!
和歌山の豊かさをとても感じます。

つやつやの緑の葉っぱは、大地と太陽の恵みをたくさん受けて、本当においしそうですね!

私も大根は、大好きです。
オールマイティーな優れものの野菜ですね!(likebirds妻)
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 21:41
yoas さん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
大根の煮物は美味しいですね。
私は大根にうすあげといかを入れます。
ゲソとはスルメイカの足のところを言うのですか?
今夜は、一週間に一度のおでん(和歌山では「関東だき」 と言います)をしました。
明日か明後日にでも、いかと共に炊いて見ます。
おろしに、かつお節と味の素を入れると美味しいです。
ポチ・ポチ♪ ありがとうございます。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 21:48
ikkikurisan さん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
この地は、砂地ですので、大根、人参、薩摩芋、など多く植えられます。
5月に通った時は、一面、人参畑でした。
このところ毎日大根を食べています。
ダブル・ポチ!ありがとうございます。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 21:56
理彩也さん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
お互い風邪を引きましたからね。 偉そうなことは言えません。
大根は、おろして食べるのが最高にいいですね。
栄養素が壊れず、体内に吸収されますので、からだに最高です。
おろしに、カツオ節と味の素を入れると美味しいです。
関東には 「ダイコン蕎麦」 というのがあるのですね。
全く知りませんでした。
ポチ・ポチ♪ ありがとうございます。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:07
きょうちゃん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
大根の花は可愛いですね。
しかし、この畑では、咲く前に収穫してしまいます。
菜の花のように咲くときれいでしょうね。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:12
蜻蛉さん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
これだけの広い畑ですから、収穫時は大変でしょうね。
私も、5月に ここを通った時は、一面人参畑でした。
そうそう、スプリンクラーで水を撒いていましたね。
ポチ・ポチ♪ ありがとうございます。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:19
じいやさん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
青首大根が普及するにつれて他の色んな大根は少なくなってしまいましたね。
河西地区も砂地で、昔は広々した畑がありましたね。
最近スーパーへ行けば、年中野菜が売っていますが、やはり露地で植えた
旬の野菜は美味しいですね。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:22
小池さん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
福島県にも布引という地名があって、大根の産地ですか。 偶然同じですね。
ポチ・ポチ♪ ありがとうございます。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:23
今日のポチポチ! ありがとう。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:29
かりんさん、こんばんは。コメント ありがとうございました。
やはりパソコンの調子が悪いですか。
別のパソコンからのコメントやポチ・ポチすみませんね。 感謝します。
みどりは目に優しくていいですね。
そちらは雪が多いのでしょう? 体に気をつけて下さいね。
Commented by youshow882hh at 2007-12-17 22:38
likebirds の奥様、こんばんは。コメント ありがとうございました。
マリーナシティーへ行く途中に、このような広い大根畑があります。
5月に言った時は、人参畑でした。
砂地なので、大根、人参、サツマイモのような根が伸びるものに適しているのですね。
大根は、生でおろして、おでんに煮て、漬物にして、干して保存食にと
色々に食べられる、ほんとうに野菜の王様ですね。
ポチ・ポチ♪ ありがとうございます。
Commented by もん at 2008-02-23 17:35 x
初めまして^^
見たことのアル風景、家のすぐ近くいらしたんですね。
近所の農家の方から布引大根の恩恵にあずかっております。
みずみずしくてとても美味しいです^u^
Commented at 2009-01-26 22:40 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


<<   季節の果物   和歌山マリーナシティ >>