牡蠣のシーズンも終わろうしています。そこで牡蠣と大根の炊き込みご飯を作りました。少しうす味かなと
思いましたが、牡蠣の旨みがよく出てちょうどよい加減の優しい味となりました。一日で更新します。 ![]() 人気ブログ ランキングに登録しました。 ↓ クリック (ポチ♪ ) して頂ければ嬉しいです。 人気ブログランキング
by youshow882hh
| 2021-03-23 00:00
| きょうの料理
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Comments(18)
おいしそうですね♪
優しい味、いいですね ぽち
1
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ゆーしょーさん、こんばんは。
美味しそうな牡蠣の炊き込みご飯ですね。 ぷりぷりの牡蠣がいっぱい。 大根と合うんですね。 滋養がありそうですね。 私は食べたことがありません。 食べてみたいです。 ぽち! likebirds(妻) ![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
yoasさん、こんばんは。コメントありがとうございました。
はい、牡蠣が旬ですね。 どんなものでも旬のものは美味しいですね。 牡蠣ご飯ですが、ご飯と一緒に炊くと身が縮むので、 牡蠣と大根だけを炊いて、その汁でご飯を炊き、 ご飯が出来たらその上へ牡蠣と大根を乗せ15分 蒸らしました。 刻み葱が鮮やかで牡蠣ご飯のポイントとなりました。
ひるがおさん、こんばんは。コメントありがとうございました。
はい、15年ほど前から家内に代わって料理もするようになりました。 段々レパートリーも増え楽しくなりました。 自分の好きなものが作れるのが強みですね。 ポチ♪ ありがとうございます。
こた母さん、こんばんは。コメントありがとうございました。
こた母さんも牡蠣が好きなのですね。 牡蠣の土手鍋などは美味しいですが、料理が簡単な 牡蠣ご飯にしました。 牡蠣のシーズンは3月31日で終わりですね。 後もう一回食べられそうですね。 ポチ♪ ありがとうございます。
笑子さん、こんばんは。コメントありがとうございました。
牡蠣の炊き込みご飯は作ったことがないのですね。 牡蠣とご飯を別々に炊いて、あとから合わすのがポイントです。 そして牡蠣を炊いた煮汁でご飯を炊くのです。 牡蠣はふっくらのまま美味しく出来ますよ。 ポチ♪ ありがとうございます。
likebirdsの奥様、こんばんは。コメントありがとうございました。
奥様も牡蠣ご飯を炊いたことがないのですね。 コツは、ご飯と一緒に炊くと身が縮むので、 牡蠣と大根だけを炊いて、その汁でご飯を炊き、 ご飯が出来たらその上へ牡蠣と大根を乗せ15分ほど 蒸らせばふっくらした美味しい牡蠣ご飯が出来上がります。 ネットを見れば沢山作り方が出てますのでアタックして下さい。 牡蠣は海のミルクと言いますからとても滋養があるのですね。 ポチ♪ ありがとうございます。
あこさん、こんばんは。コメントありがとうございました。
あこさんは牡蠣ご飯大好きなのですね。 美味しいですよね。 牡蠣とご飯を一緒に炊けば縮むので、別々に炊きました。 ポチ♪ ありがとうございます。
2021-03-23 23:20さん、こんばんは。コメントありがとうございました。
以前にお友達の話を聞いたことがあります。 生姜を入れた牡蠣ご飯を作るのですね。 今度一度生姜を入れた牡蠣ご飯を炊いてみます。 牡蠣の佃煮、初めて聞きました。 ポチ♪ ありがとうございます。
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