京都にて

　　　　　　　八坂神社の階段を上がって少し歩くと、円山公園内に 「いもぼう平野屋本店」 があります。
　　　　　　　「いもぼう」 とは、海老芋と棒だらを炊き合わせた料理のことです。
　　　　　　　厚く面取りした海老芋と、一週間から十日かけて柔らかく戻した棒鱈を丸一昼夜かけて炊きあげます。

　　　　　　　私も２０数年前、一度だけ 「いもぼう」 を食べたことがあります。一度は食べるだけの価値があります。

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